Gin

Steven Kaplan satte sig for at lave den perfekte morgen-gin. Kaffe blev overvejet, men det var te, der vandt, da han valgte en Earl Grey-te-bergamot-opskrift.
Koriander, citronmelisse og rispapir er de tidlige fugle her. Derefter udvikler de aromatiske, indbydende noter af Earl Grey sig.
Earl Greys elegante og forfriskende kvaliteter skinner her, ligesom bergamottens unikke citrusnoter og frisk enebær. Et strejf af pebermynte og viol på mellemgulvet.
Vedvarende sødme med et strejf af kanel for at fuldende det hele.

Noter af citronskal og varm vanilje indleder smagsoplevelsen, inden den typiske enebærsmag træder frem. En fremragende gin. Der anvendes desuden kun den bedste hvede ved hver destillationsproces, og hver flaske tappes i huset og behandles med den største omhu. Trenddrik med tre bogstaver: Gin.

Hernö Gin Distillery har kun eksisteret siden 2011 og var i oprettelsesåret det eneste eksklusive gindestilleri i Sverige. Det blev grundlagt i Härnösand i Ångermanland af Jon Hillgreen, en tidligere bartender, der i flere år finpudsede sit eget gin-koncept efter at være vendt tilbage fra et ophold i London. Han lod sig inspirere af kystlandskabets skønhed og samler også de fleste af sine botanicals her. Han har nu lanceret fire forskellige gins. Til fremstilling af sine spirituosa bruger Hillgreen udelukkende økologisk dyrkede råvarer, såsom enebær, citronskal, tyttebær, korianderfrø, sort peber, vanilje, kanelbark og mjødurt.