Nyanserad, fruktig smak med fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, choklad, skogshallon, svart te och salvia. Serveras vid 16-18 °C till rätter av lamm eller nötkött.
Detta vin, gjort på den lokala Verdejo-druvan, har fina, sorttypiska aromer av blommor och örter, med en fyllig men fräsch munkänsla och en lätt bitterhet som är typisk för druvan, vilket ger Maques de Riscal-vinerna deras karakteristiska egenskap och personlighet.
Tillgänglig årgång kan skilja sig från bilden.
Efter ankomst till källaren görs ytterligare ett noggrant
urval av druvorna. Frukterna krossas, enligt gammal tradition,
i marmorbassänger med fötterna (4-5 dagar).
Jäsningen sker i ståltankar. Därefter
pressas vinet.
Provningsanteckningar
Perfekt aromkoncentration; mycket fruktig, bärig,
marmeladig; mjuka tanniner; bra balans mellan frukt, syra och
tanniner.