Efter ankomst till källaren görs ytterligare ett noggrant
urval av druvorna. Frukterna krossas, enligt gammal tradition,
i marmorbassänger med fötterna (4-5 dagar).
Jäsningen sker i ståltankar. Därefter
pressas vinet.
Provningsanteckningar
Perfekt aromkoncentration; mycket fruktig, bärig,
marmeladig; mjuka tanniner; bra balans mellan frukt, syra och
tanniner.
Med en blek, vacker laxfärgad rosé smeker Grande Alberone Rosé ögat och sätter tonen för en behaglig, finessrik njutning med feminina drag. Den imponerar i buketten med rik, söt fruktighet. Persika och ananas förenas i aromen med hallon, melon och en antydan av syrliga citrusfrukter. Provinco Grande Alberone Rosé från Italien förför näsan även med en örtig, fräsch underton av mynta och mentol.
An der Nase wie am Gaumen überzeugt der Dream Big Chardonnay Weißwein von dem kaum bekannten Weingut mit einer satten Fruchtigkeit. Tropenfrüchte machen ihn herzhaft und zugänglich. Die präsente, nicht aufdringliche Säure passt gut dazu. Kennzeichnend für den offenherzigen Dream Big Chardonnay Wein aus Kalifornien ist zudem seine spritzige Frische. Umso überraschender ist das cremig weiche Mundgefühl. Der gut ausbalancierte Dream Big Chardonnay Weißwein aus dem Weinbaugebiet Lodi verabschiedet sich mit einem ausgewogenen Finale samt seidiger Tannine. Sortenrein gekeltert und trocken ausgebaut, ergänzt er verspieltes Charisma mit einer geradlinigen Struktur und einem eleganten Nachklang. Manchmal offenbart der Dream Big Chardonnay einen Hauch von Vanille.
Denna fylliga Dona Mercedes Cabernet Sauvignon / Carmenere har en mogen, tät frukt, mogna tanniner och en mjuk men kraftfull eftersmak. Den doftar av mogna björnbär och hallon samt örter, tobak och vanilj. Dona Mercedes Cabernet Sauvignon / Carmenere är perfekt till lamm, vilt och färskost.
Innehåller sulfiter